排骨土豆家常做法 排骨土豆家常做法大全
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本文目录
土豆炖排骨的家常做法王刚
1/17准备食材
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2/17将猪小排放凉水中煮开，捞出沥干水分
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3/17土豆切滚刀块，葱姜蒜切一下
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4/17锅里放油 ，油温六成热下土豆
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5/17土豆表皮呈金黄色捞出备用
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6/17将猪小排下入翻炒至没有水分
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7/17放入大料和香叶
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8/17将葱姜蒜放入，翻炒均匀
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9/17加入老抽上色
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10/17加入料酒 ，翻炒均匀
?大全
11/17加入开水 ，和猪小排持平即可
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12/17大火烧开转小火 ，煮三十分钟左右
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13/17用筷子轻易扎透肉时
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14/17将土豆放入 ，再炖三分钟
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15/17加盐调味
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16/17盛盘
排骨土豆家常做法王刚
材料
精肋排2根 ，土豆2个 ，做法做法豆角300克 ，大全冰糖2小块 ，老抽2大匙 ，姜1小块 ，盐 ，鸡精 ，八角2个 ，香叶2片 ，干辣椒3-4个，花椒适量 ，山奈3个 ，陈皮2片
做法
1.排骨洗净切小段 ，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热 ，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量 ，淹没排骨适宜 ，倒入老抽 ，加姜 、调料包 ，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆 ，放少许盐 ，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精 ，出锅装盘。
家常土豆炖排骨最正宗的做法王刚
材料
排骨200克 、土豆2个 、西红柿1个 、食盐5克、鸡精3克 。
做法
1 、排骨清洗干净 ，土豆去皮洗净；
2 、将土豆切成小块 ，西红柿切成块；
3 、排骨放入沸水中焯水 ，去掉血沫和腥味；
4 、将焯好水的排骨放入锅中；
5 、再放入土豆块 、西红柿 ，大火煮开后转成小火继续煮；
6、炖煮至熟之后 ，加入盐 、鸡精，盖上盖子焖2 、3分钟即可 。
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